無題

newパソコンゲット
久しぶりに更新ナウ
うふふふ

どんだけぶり？？？

どうもどうも七色蜥蜴です。
いやどんだけ更新してないっつうのよ。
でも生きてますなんとか（汗）

去年の今頃　通い始めたホームメイド和菓子
なんともう一年が過ぎようとしておりまして
パート4にも突入しました。
和菓子　楽しいですよぉ～～
え～っとずっとアップもしてなかったので抜粋して（笑）

パート1-5 小桜、青楓、おいもさん


パート2-5 黄身しぐれ松しぐれ、羊羹（小花）


パート2-6 桃山、きんとん、笹のしずく


パート3-2 ゆべし、ねりきりの銀杏とあじさい


パート4-1 ねりきり5種


パート4-2 山づと、雲平、和三盆、きな粉

3のねりきりは、教室オリジナルの押し型で作るのですが
4にきてようやく、細工ねりきり
どうです？初めてにしちゃぁまずまずでござんしょ？
先生が近くにいるとできるんです　おほほほ

きんとんは、白餡に桜の葉を細かくして混ぜてピンクに
着色そたのですが。これがまぁ簡単で美味しいのですよ。
思えばワタクシ白餡は嫌いだったはずなのですが
やはり自分で作るようになって、食べられるようになりました。
凄く好きかって言ったらそうでもないけどね。
まぁやっと細工ねりきり習ったからやりたくてしょうがなくて
こないだの週末　なんと白餡まで炊いてねりきり作りました

何か違うと思ったら、桜の模様を入れるの忘れたんだよねぇ
やはり自分で作ると何でも美味しいのだわ

ついでに春にお友達に頼まれ、ついこの間　納品した
フェイクスイーツストラップたち。
あと少し、あったんだけど撮り忘れちゃった^^;
しばらく　お休みしてそのうち自分の分作ろう♪

お久方ぶりです生きてます

皆様こんにちはお久方ぶりでございます。
生きてますよ　まだ
気がつけば4ヶ月も放置状態。
パソコンに画像が中々取り込めなかったりで
ほんと放置してましたね。
あっという間に和菓子も3-5まで来てしまいました。
あと4と師範科目です。
5月まではかかりますが。4と師範科は8回ずつなのでね。
ケーキの方はセミナー行けてません
やる気まんまんだったんだけど、色々家庭の事情で
セミナーは受けてないです。
和菓子も卒業できるかどうか...
和菓子のセミナーのがなんか華やかでやりたいのが多そうな
気もしないでもないのですがどうなることやら

和菓子も楽しいですよ皆さん♪
最近では和菓子ばかり。そして製餡にはまっています。
餡こ炊くのは奥が深いです。
中々理想通りにできないものです。
大福、どら焼き、羊羹、桜餅など
作る物によって餡の固さや水分を調節しなくてはいけません。
それが中々難しいのです。
でもやっぱり、習う前よりは、苦じゃなくなってるし
上手にはなりましたねぇ。
日々修行ですな。
相変わらず、適当な和菓子も作っています。

あぁそうそう来月末には甥っ子と
親子教室で人気者パンやります。
男の子だし、どうかなぁって思ってお義姉ちゃんと話してるとこに
ヘルメット被って帰ってきた　うーくんに
お義姉ちゃんが、七ちゃんがパンパン作りにお教室行く？
って言ってるよって言ったら
行くー　んとね行く前に練習してから行くの　って
ほんとにうーくんは可愛い
ま、日程が合わず、結局練習はなくなったんだけどね。
わーちも行く？って言ったら、車じゃないから行かないって
お前はどこまでなんだ....

夏は教室もお盆休み
通常の授業はありません
寂しいので、単発行ってきます。
9日に、おじゃがパイ＆カマンベールパン
楽しみです。
では、次回の更新がまたいつになるか解りませんが
皆さんお元気で～～～アデュ～～～

七色蜥蜴薔薇野郎

土曜日、和菓子教室は月餅と西王母でした。
月餅はわざわざ買って食べたりするほど好きではないです。
作ったのは美味しかったです。
西王母は、中餡の卵黄がほかのチームより多くて
包むの大変でした。
一人4つずつ成形するのですが、一つ目は赤い生地を
広げすぎちゃった^^;


月餅作ってるときに思いついて先生に言ってみたら
あらぁいいじゃないやってみたら教えて　って言われたので
日曜にやってみました。

ちと暗いけど......
めで鯛の鯛型で焼き菓子おぐらの生地
先生中々可愛くできました～

金曜日にはこんなのも作りました。
クリスマスフェスティバルでやっためで鯛の
練りきりの生地で、練りきりローズ　ぐふ
緻密な計算をして、細かく計量し、カラー生地で
こしあん包んだんだけど、すけちゃってますね...

まぁ七的には満足でｈあるのですが
姉ちゃんが、こしあんは中心にあればいいんじゃん？
て言うので、次回はそうしてみます。
練りきりも、やってみると、そんなに大変ではないので

和菓子のあと、ものすっごい久しぶりに
お友達の紅玉ちゃんとおデート
渋谷で待ち合わせして、お互い渋谷はまったくわからないので
池袋に移動し、お茶して、ご飯してなんだかんだ10:30くらいまで
しゃべってました。
パルコ？で食べたのはレディース限定のハートプレート
グラタンとサラダと、クリームコロッケ、ビーフシチュー
コーンスープのセット

これで1290円は、お得でしょ？
最近薄味な食事なのでグラタンがしょっぱかったけど
紅玉ちゃん近いうちま会おう！
コストコ連れてってね～

無題

どうも ご無沙汰すぎてすみません
元気です。生きてます。 のある部屋が寒いのと、
現実逃避のフェイクスイーツ
や、ケーキ研修会、和菓子教室、プラチョコレッスンなどなどで、
パソコン触ら
ず な日々が続いておりました。

フェイクスイーツは、友人に注文していただき、
あざぁ～す な感じで、まずは、のあちん依頼のチョコケーキなんぞ
仕上げたり、
自分のデコケーキやら、ホームメイドの先生に差し上げたいのなど、
14こくらい作っておりました。

間にケーキの研修が二日ほどあり、

和菓子もあり、
8日 日曜日には、プラチョコ
ローズ ラストレッスンでした。
一緒に受けたTさんは物凄い集中力で、7とても綺麗な薔薇を仕上げ、
Kちゃんは可愛らしい、薔薇で、キャラがとても可愛い方でした。
Kちゃん語録が飛び出して、すごーく楽しい時間を過ごせました。
先生は優しく、チャーミングで、アシスタントのCんは凄く気のつく、
感性が七と似てるなぁなんておこがましい事言ってしまうけど、
かっこい人でした。
例のブツできたら、例のとこからでも連絡しますね～
1回め　市販のプラチョコに色付けして

2回め　プラチョコを作るところから

3回め　ホワイトチョコでのプラチョコと市販のを使って

中々思うような薔薇が作れないんだけど、数こなすしかないよね
プラチョコは材料がお高いし、むやみに作っても
置き場がないから悩むとこです。
とゆう事で久々にシュガーペーストでも買ってみようかな！
あれのが安いし。
少しだけ道具も買おう。
ローズリーフの小さいのを紛失してしまったのだよね
シュガー用の抜き型っす。
あとマジパンスティック など。
あとは使い方が解らないのばかりだ。
土曜日、和菓子の前に合羽行こうかにゃ。
和菓子が終わったら、フェイクケーキ納品だす。

生きてるよぉ

ほんとに更新してないけど生きてるよぉ
いちよー生きてるよぉ
不況の波が押し寄せて七の仕事も危ういです。
まぁ考えても仕方ない...けど...ネ

そんな中先日教室でもらったカレンダーに書いてあったレシピで
カシス・ノワール作ってみました。
さすが単発メニュー
単発レッスンに行くようになってますなぁ
カシスのムースにチョコも入るんだけどチョコを入れる
タイミングが書いてないの...
まぁ1年半通ったので、適当に湯せんして入れましたけど
できあがったのはこちら

トップのコーティングチョコが厚すぎました...
でも表面はとても綺麗です。
教室でグラサージュとかかけるときは
回転台でやるんです。
なので回転台でやったら、大変なことになり
側面はきちゃない...
やっぱ網でやらなきゃ駄目ですね。
勉強になりました。
プラチョコ頑張って練習してるけどわれるんだよなぁ
薄すぎなのかなぁ
今週末2回目なので先生に聞いてみよ.....

さぶいい

休み中に作ったアップルパイもちろん紅玉

バニラアイスを乗せて♪
それから昨日は初めてのタルトシトロン
持ってるレシピ本に
「シンプルなお菓子だからデコレーションに工夫して」と
書いてあったので、こんな感じにしてみました。
まぁまぁな出来♪
でもやっぱメレンゲ好きくないでしゅ
次回はコージーみたいに生クリにしよ

仕事始め

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

今年、兄宅でのお年賀のリクエストはチーズドリアでした。
大晦日から元旦から、家内バトル勃発で
煮物意外の仕事をばぁばが放棄したため
元旦の晩からワタクシは、きんぴら、お雑煮の準備
2日は朝から豆を煮て、雑煮を支度し、ドリアも作るという
忙しい朝でした。
終わってからちび1号がメロンパン焼くと言ってたので
やりましたよ。
あ　写真撮るの忘れましたなぁ
そして持ってったケーキはこちら

ガレット・デ・ロワ
いやぁ独りでこんなもの作るなんて成長したねぇ七ちゃん
王冠とフェーブ用意しておけばよかったなぁ
でもいかんせんちび1号にフェーブが当たったら
ただでさえ王様気質だから大変てことでいっか。
両親も　んだんだと言ってたし　

今日帰宅したら、ホームメイドから研修のお知らせが来てた。
行く気まんまんさ
10時から夕方まで、ずーーーっと教室でケーキ作り
なんてやりがいがあるんでしょう♪
楽しみなりぃ

バタバタバタバタ

いやまぁ更新してないですねぇ
なんだかすっごい忙しいわけではないんですけどねぇ
25日に仕事納めして、翌日会社行って洗車しました。
土曜日はぼけぼけ過ごして...いや、お昼のパンと朝のパン焼いたよ。
昨日はお姉ちゃんと買出しにバイク2台で行って
一度帰宅、再度スーパーに行って
親戚みたいなおばちゃん誘って地元ショッピングモールで
ランチ＆買い物
気持ち歩いて、スーパーへ。
出かける前に、焼き豚にするために漬けてたんだけど
買い物途中、今晩何すんの？
焼き豚丼でいんじゃん？な会話をしてたら、おばさんも食べたい～って。
豚ブロックが安かったので買ってたよ。
七ちゃんのたれもらって漬ければいいんでしょ～って
いや家のたれが無くなりますから！
帰ってから漬けてあげるからー
って、帰ってきて、すぐに豚ブロック漬けて
亥の子餅　七ちゃんバージョン「私の気餅」こさえて
オーブン余熱して、二家族分の焼き豚焼いたさ。
お餅と昨日のお昼用に焼いたパンお土産にして帰りました。

今日は朝から、スフレチョコ焼いて、グラサージュかけて冷やす。
パイ生地仕込みつつ、この余ったグラサージュ勿体無いな...と
パン生地捏ねる（手捏ねよん）
一次醗酵終えて、グラサージュシート巻いて
そのまま、室温で放置して会社行ってお給料貰う。
会社でスフレチョコ皆で食べて、帰りに冷凍フルーツ物色しに
スーパーに行ったらば、冷凍フルーツは無かったんだけど
中沢フレッシュ35%がなんと150円
こりゃびっくり！もっと買いたかったんだけど
中沢さん期限短いんだよねぇ.....
元旦が期限だったので2こ購入
なんか作る～～♪
で、帰宅してからオーブン余熱して、グラサージュパン焼きながら
パイ生地伸ばして、冷蔵庫へ。
昨日も焼き豚があるので今日はチャーハンだよ♪
あぁ昨日から働いたなぁ.....

あざぁ～す

ケーキ作りをするようになって4年
先月、写真をお見せした方にクリスマスケーキの注文を頂きました♪
最初はお断りしたんです。
お約束した日にできるか解らないしデコ下手だから。
でも それも経験か！とお受けした訳です。
お子さんが大きい男の子なので、可愛い～っ
て言うよりは大人っぽい感じにした
かったんだけど どうかしらん？

習いたてのプラチョコローズも無理矢理乗せてみたよ（笑）
そしてもう一つはちび達と食べる我が家用
15だと7人で食べるにはちいと小さくなる。
18では大きいよな って事で去年kirara先生に教わった
ドームケーキにしようと思ったのでした。
しかしながら一年過ぎてますし 先生は側にいないし、
１番にスポンジの高さが出るか心配でした。
でも5cm出ました♪
上二枚は8mmになっちゃったけどf^_^;
下二段に苺入れたよ～先生♪
アドバイスありがとね♪
ちっと飾りがくどいか？って感じだけど いいのさ
甥っ子 うーたんのすご～いって顔が見たいから（笑）

一番嫌だったイベント

マイスター講座に行ってきました。
朝10時前に、日本橋は本社に。
10時きっかりに始まりました。
理事長のお話40分
これから教室を開くにあたり、注意する事や心構えなど、
心に残る言葉もありました。
その後、三人一組で、前に出て、自己紹介など。 七のチームは、
パンお二人とケーキの七
お一人はおじ様
１番最初でした。
そして採点されてました（笑）
25点満点で21点
お辞儀と声が小さいとか。
そういやいつもM先生は深々とお辞儀してお見送りしてくれるんだよね。
そんで聞いていた商品紹介 今度は最後の最後だよ。

最初に始まりの挨拶をされた方がいたのですが、
にゃんと閉めの挨拶は七が。
最後に次回の予告で閉めるんだけどしくじった（笑）
お弁当とお茶がが出て昼食。
午後は、理事長自らパンの丸めを実演
こうゆうとこ偉いと思うよ理事長。
しゃべるだけで他は任せる人も多いでしょ。
その後は、各コースの先生のデモ
パンは、網こみ ケーキはナッペと絞り 工芸パンは、かごの作り方
カービングは大根で薔薇のカッティング
シュガーは、カトレアの花びらを一枚作って仕上げ。
和菓子は菊はさみで菊をこさえてくれました。
カービングと和菓子は時間もかかるし、
事前に先生が作った作品を見せてくれた
んだけど、カービングも凄いけど、やっぱり和菓子が凄かった。
来週受けるクリスマスフェスティバルで作る
カシスの羊羹と浮島のツリーの回り
には練りきりでこさえた柊やブッシュドノエルが
かわいく乗ってました。
菊はさみの菊もいっぱい。
終わってから熱く和菓子の先生と語りあってしまった（笑）
先生は検定もされてるから、1、2級に来たら私いるわよ って。
でも先生和菓子は始めたばかりだからまだまだ先です～って（笑）
あぁ理事長はフランスパンの成型見せてくれたよ。
そいで、今日の感想やら言わされて、承認賞授与式して
エプロンやら貰って終わ
り
いやぁ長かったよ本社缶詰（笑）
でも一回だけだし、もし指定校やるとしたら
受けなきゃいけないものだしね。
やらないけど教室なんてできないもん七
本社出てからいつも Mちゃんが行く
ケーキやさん探して歩いてたんだけど
ケーキは一個もなかった。そりゃそうだ
Mちゃんもいつも早く行くもんね。
さて銀座か八丁堀に出るか と右向いて歩いたら
すでに銀座のメルサとか見える辺りだった。
松屋に行ってクリスマスケーキのカタログ貰って、
三越まで行く力はねえと思って地下鉄に向かってたら
三越入口があったので、やはりカタログ貰いに（笑）
さらに地元 富沢でチョコと専務に頼まれた物を買って
やっと帰宅は20時過ぎ
ちかれました～

憧れの...

憧れのプラチョコローズ
1回目でした。
ミニバラ、プレート、ちょい大きいバラ
葡萄の搾り、スワンの絞り　を習いました。

右端のピンクちゃんが、一番べっぴんさん

ちょいと大きめのは、一緒に受けたお二方がピンクとブルーだったので
七は、渋くモスグリーンに♪

こんな感じに仕上がりました。
もうなんて下手なんでしょう...
実は最近、スイーツデコに、はまりつつあって
バラも作ってたんだけど、いかんせんどうにもこうにも
格好がつかなくて...
どうしてなのか、原因が判明しました。
説明はできませんが（笑）
こうゆうのはほんとに慣れるまで作りこまなきゃなんだよねぇ
プラチョコ高いから、粘土で練習します。
シュガーよりも扱いやすかったな。
もひとつ判明？七の手はやはし暖かいから
タルトには向かない...
氷を用意して、やらなくちゃです。
先生　ほんとに喋りっぱなしでごめんなさい
次回もよろしくお願いします。

先生のHPはイグレック・イグレック
で検索してみてください。
お姉ちゃんのパソコンで、リンクの貼り付けが
できないのです（涙）
とっても勉強になるし、楽しいので興味のある方は
お問い合わせしてみてくださいね♪

へろへろ

一昨日　無事にホームメイドケーキコース卒業したよ

いつもの叔母様は結局来なかったけど
JさんとIさんとブロック長のK先生♪

証書授与が長くてさあ
んでもってJさんがパンで卒業したときは記念写真
池袋は最後のほうだったんだけど
今回一番だったんだよね～
おかげで、夜の和菓子の補講までにえらい時間が
あまっちゃって大変でした。

まぁその辺の話はまた後日で
今日は、もう何年か前にYaikoさんが受けて、その後
Miwaちゃんも受けているプラスティックチョコ
ずっと興味があったけど、正直当時の七には
それだけの金額出せる気持ちがなかったし余裕もなかった。
でもここへきて、絶対価値のあるレッスンだよなぁって
思っていたの。
で春頃、問い合わせをしていたんだ。
でも、第一第三土曜日か日曜しか行けないから
ちょっと厳しいかもだけど、待つ気持ちがあるなら
募集かけますよ　と先生がおっしゃってくれたのですね。
で、二ヶ月くらい前に、人数集まったけど
まだやる気ありますか？って先生からメールが♪
もちろんやります！とお返事してから、しばらくして
チョコレートオーナメントの講習もあるって。
ちょうど前の日の、今日だったんだよね。
いっぺんにプラチョコとオーナメントって
正直この時期きっついんだけど、絶対価値あるなって思って。
な事で、今日行ってきました。

これは七がやったやつ
絞りが苦手なんだよねぇ　でもこれほんと、慣れないとなぁ
先生が作ったケーキ1台お持ち帰りで
これ全部先生が見本にやってくださった分
ほんとキレイでしょ～

上に乗ったチョコやホワイトチョコも全部習えました。
早く復讐して身につけなきゃ　と思ってます。
そしてね、Miwaちゃんに先生の本を誕生日に頂いたんだけど
その本に出ている先生よりもすっごい若くて
なんてチャーミングな先生んんだろうって思ったよ～
もう全てが可愛くて、いつか通いたいなぁ
家からは1時間くらいで行けるし。
まぁそばらくは無理だけどねぇ
先生に本よりも100倍若いですって言ったら
あら～ってぎゅってしてくれたよ（笑）
先生明日もお願いします！！
明日はいよいよプラチョコローズ1回めです！

卒業式で～

泣かない～～と～冷たい人って言われそ～う～
てことで明日は卒業式だす。
あぁ一年半てほんとにあっというまなのですねぇ
久しぶりに平日のお出かけ～～るんたたるんたた♪
なんて喜んだのもつかの間....家を出るのは8:30頃
通勤通学ラッシュじゃんっ！！
そんな時間に、乗らないから
降りられるか不安...
でもまぁなんとかなるでしょう
終わったら、和菓子の補講なんだよねぇ
考えたら、別の日にしたらよかったかなぁ
JさんとＩさんとお茶でもしたかったよなぁ
しばらく会えそうにないしなぁ....と
今になって思う七ちゃんです。

明日は、出勤の日よりも支度に時間がかかるから
早く寝よう～～～っと。

和菓子も楽しい

和菓子も3回おわりました。
この間の土曜日はやっとクラスメイトにも
二名、会えました。
感じのよい方たちでよかった。
何名のクラスなんだろう...
来年の二回めまで解りません。
わらび餅と亥の子餅作りました。
できたてを試食したよりも、持ち帰って翌日食べたののが
美味しく感じました。
味が落ち着くのかなぁ？でもお店のは、作った当日
販売して、食べてるよね？
ケーキもですが、わりとコース1は地味めなので
コース2以降のがやりがいも出て、楽しくなってくると思います。
こないだは補講の方含め、7名だったのですが
とってもインパクトのある方がいまして.....
「さ　私はアシストしますからねっ　やって下っさい」って
お前は先生か！！と突っ込みたいのを
ぐぐぐっと抑えてましたよ。

今度の土曜日は池袋でケーキの最後の授業です。
あぁほんとに寂しいよぅ
でもクリスマスフェスティバルの日程が合ったら
来月も行っちゃうもんね～～♪

そしてそして来週の木曜日は卒業式です。
なんと七ちゃん初めてお仕事お休み頂きます。
社長に卒業式行きたいのでって言ったら
そりゃ行ったほうがいいって♪
でも卒業式のあと和菓子の補講という　おまけつき
そしてさらに29.30日と某個人教室でのレッスンが。
更にその次の土曜はマイスター講座で、朝から
ホームメイドの本社に缶詰.....
パンコースを卒業してマイスター取得したJさんに
色々聞いてるので、ちょっと恐怖なこともあるんだけど
「私はホームメイドの先生」になったつもりで頑張ろう....
マイスター受けた方には解るかな...?
さーあと数週間突っ走るぞーーー！

寂すぃ...

あと残すところ1回でおわりでしゅ
ケーキコース
ほんとにねぇ回を増すごとに、チームワークもよくなって
仲良くなれたメンバーなので、寂しいです。
一番最初9人でスタートしたM先生クラス
1の始めの頃にお二人やめてしまって
2の途中で１人若い子が、時間的な理由で、夜間のクラスに移動
最終的に6名で進んできた我がクラス
全員で師範科まで修了するのは珍しいんだって。
そしてIさんがとってもお上手なので
全体にとても上手なクラスだったらしい。
極端にしどいケーキができあがることはなかったぽ
んで、卒業するのが、七含め4名
独身3人組と叔母様です。
　↑は、こないだのレッスンの日ランチしました。
Jさんが教室のビルの地下にあるパスタやさん行ってみたいって。
もうお一方行く予定だったんだけど、午前中用事ができちゃって残念
店員さんが感じ悪かったよね。
んでさ、帰りに地元のＴ澤でさ、クリスマス商品はいつ頃販売か
聞いたのよ。
したら、感じの悪い女でさ。
9日まで10%offやってるんでそれ終わってからですね
来週とかどうですかねぇ...と七（これがしつこかったのか？）
さぁ～ネットでもまだなんでっ（4日から出てますが）
出てましたけどぉ　と七
あっそうですかっ
でもうちの店舗はまだなんでっっ！とくるっと後ろを向いてしまいました
普段、むかついても、口にすることはないのですが
もんのすごい感じの悪さについて出てしまいました
感じわっるぅー　と。
100円200円は客じゃないんですか？？？
つうか私が何そんなにアナタがむかつくようなことしたの？
基本的に、ネットで購入しますが、足りないものなどは
そこで購入しています。
普段そうゆうことしたことないのですが.....
お前覚えてろよ次回行ったら名前控えて、本社とか
デパートにクレームいれてやるぞまったく！！
とか思ってしまいました。
そこまでしないけど（いや解らない）
お前がレジにいるときは絶対買わない！！