我が姪ながら...

先日、七姉が兄宅に行ったときのこと
姪っ子が
今度の誕生日さぁ○○11歳じゃん？
ホグワーツから、入学のやつ来るかなぁ？
と　のたまった...そうな...
七には子供もいないし、自分のその歳の頃の記憶ももう無い
が....来年5年生になるちび...
叔母ちゃん　ちょぉっと心配になりました...
マジですぜ奴は！！

秋のお試しレッスン

来月早々に予約しちゃった。
和菓子以外にもやりたいけど日程どれも合わず.....
9月に入ると七ちゃんは忙しくなります。
今年は行けるかな？
合羽祭りは無理だなぁ...
まぁそれは10月だけど
10月と言えばあそこもやるのかなぁ

来週はケーキの単発、その次は渋谷でお試し
そのまた次は土曜に池袋で、翌日は有楽町
と続きます。
有楽町は、おみやは無いくてプロが作るののデモを見て試食
どこかのパテシィエさんか、大きい学校の先生が来るのかな？
何にしてもプロの仕事を見るなんて経験できないから
楽しみ
でも和菓子はどうなんだろう？
まぁ一年半後だけどね.....和菓子の卒業は...

和菓子～～

教室の秋のお試しの日程が発表された。
ブロック長の先生も土日に開校日を作りましょう
なんて言ってたけど、やっぱりなかった....
いいんだけどさ、他行くからさ
一件しかねぇけどさ（遠い目）
せっかく通うのも慣れたし、先生とかも
優しいし、このまま行きたかったな
という気持ちもあるけどね。
でもまぁ、あそこはあそこで他にお楽しみもあるしね
とか言うけど、結構ぐったりであんまり寄り道も
できないと思うけどね。
10月の終わりか11月の頭からだと思うのですが
そうすると、一ヶ月くらいは、土曜の休息は無くなります。
ケーキが11月まで、第二第四で和菓子は第一第三なのでね
先生～～和菓子終わったらパンやりに戻りますからね～～（多分）

沸々と

物欲大魔王が...
ディズニーストアで見かけたこちら
リーメントの食玩
ミッキーさんのCafe
いたるところにミッキーさんが
ほ、欲すぃ....
こいつも欲しい
でも、こいつはハートの部分だけ欲しいかったり^^;
毎日出勤途中に寄るコンビニのお嬢さんで
メル友のAちゃんがこんなのを買ったらしい
手動のパン捏ねって疲れないかい？
一回しか使ってないみたいだけど。
もっと使っておやり～

あぢぃ

毎度ながら、やってくる前までは
この連休にアレ作ろうこれ作ろうと妄想するけど
連休突入するとだらだらして終わりますな。
あぁ明日でもう休みも終わり
今日は朝から会社行って、ちょとした準備を
専務と長老がいた。
ご苦労さんでござんす。
この連休中に、何かした覚えはないんだけど
ず～っと肩が痛い...
野球とかやってる人の肩が壊れるって　こんな感じなの？
って思うくらいに、左肩全体が痛い
クリーム状の湿布塗ったりしてるんだけど
パワステのハンドル回すのも痛い....
こんなんで仕事できるんだろうか

昼間、あんまりエアコンいれないようにしてます。
こんな厚い中オーブン起動させる気力もありません
オーブン使うとエアコンいれられないし...
でも、涼しい朝型に、3日に一度はパン焼いてますけどね。
あぁ今日は何か作りたい....
作りたい....け...ど...暑い...

むむっ

昨日は、仕事先のブラジルの女性に頼まれていたので
以前、差し上げた胡桃のパウンドケーキを教えに
その会社の寮に行ってきたの。
作業は楽しくできたのよ。
でもさ、説教じみた爺がいてさ。
その人は挨拶程度の人なんだけどさ。
説教ではないんだけど、ごちゃごちゃごちゃごちゃ言われて
それだけは、むかついたわ。
また来てねって言われたけど、その爺がいたら
嫌だな.....

今日はだらだらと汗をかきながら二度目のシュー作り
一昨年くらいに、一度やったんだけど
うまくいかなかったんだよね。
考えたらシューはケーキコースの1の何回目かなんかに
やったから、もう一年くらい経ってるのよね。
でも、最近おさらい会やったけどね^^;
シューは冬のがいいね...
火の前にいなきゃだからね....

焼きあがったミッキーさんのシュー生地だよぉん
いひひ

おちびと羊羹

今日は銀行に朝一で行きました。
その後TSUTAYAに寄ってゲーム物色
でもやれそうなの無くてねぇ
先月、ついにPSP購入したのですわ♪
悪魔城ドラキュラX クロニクル
いや正確にはその中の落ちアイテムでプレイできる
悪魔城ドラキュラX～月下の夜想曲～のため「だけ」に。
でもねぇ...月下はPSとSSで幾度となくやってるから
さらっと一週間くらいで終わってまうのですよ...
私の中でアレを越えるゲームはございませぬ
あぁコナミ様....月下の続編を是非PSPで！！
その後帰宅したのが11時過ぎ
おちびがお昼前にやってきてご飯を食べてから
水羊羹作りました。
棒寒天をゆうべ、水に浸しておきました。
粉寒天のが手軽なんだけど、そのレシピが無いのよね。
手を消毒させて、寒天を絞らせ水でゆっくり煮ます。
「うぇ～なんだこれ　ぬるぬるして気持ち悪い～」だの
「何これ、どろどろしてきた」だの
寒天が溶けたら、こし餡に混ぜていきます
「え～固くて混ぜられない～」だの
だのだのぶちぶち言いながら（笑）
ミニミニローズとひまわり（格15こ取り）とアイストレー分
取れました。
ほんとはホームメイド行きたかったんだけどねぇ
今日から、義姉の実家におちび一人でお泊りなのです。
んでもって土曜日まで帰ってこないと言うこともあり
義姉のほうのじぃじ、ばぁばは、おちびの作った物を
食べたことが無いだろうし
喜ぶんじゃないかなぁって言ったら、じぃじとばぁばの前に
義姉が喜んでたよ（笑）
小ぶりのシリコン型をいくつか用意しておいたのですが
女の子ですねぇ　薔薇とひまわりを選ぶのですから
で、薔薇とひまわりの～5こずつぅ
○○ばあばでぇ、5こずつぅ、家でぇあとは、七ちゃんちの～って
まぁ綺麗に3等分になりましたさ。
兄宅はですね男女2対2なのですが、普通女子が餡好きってのが
多いと思うのですが、逆なのですね。
どこか買い物に行ってケーキ買うって言うと
甥ちびが「僕鯛焼きがいい～」って言うそうです。
まぁつまるところ一番喜ぶのは兄と甥ちびなんでしょうな。

涼しかった

今日はわりかし涼しかったすね。
何だか買い物と片付けで終わってしまいましたわ。
明日は朝一で銀行に行って
午後からは、ちびと水羊羹作ります。
ホームメイドの親子教室に行くか聞いたら
土曜日は、スポーツジムのプール休みたくないんだと。
自分御盆休みだけど、教室も休みなんだよねぇ
ちぇ
月末のパッションフルーツのパイの単発
申し込みしちゃったけどね
通常レッスンには無いちょっと豪華なケーキざんすよ
楽しみ～～

夏の恐怖体験

昨日テレビで恐怖体験物やっていましたが
ワタクシ先ほど恐怖体験しました。
夕飯にはんぺんのバター焼き
いつもマヨと一味をかけて食べます。
一味このところ出番もなかったのだけど
詰まっていつのか出が悪く
かぽっと蓋をあけましたら......
あけましたらば.....
よ、よからぬものが.....
速攻で蓋しめて袋にぎゅいーーーーっと
あぁ夏の恐怖体験でした。
しっかり蓋をしめていて何故に奴は....
こ、怖かったよぉぉぉ
さて！！明日から連休っす。
何かお菓子作るぞぉぉ～～！！

ジェノワーズとガトー・デコレ

こないだ受けたレッスン師範科の１ジェノワ
非常に解りにくいけど焼く前の生地

左から、さっくり、艶が出るまで、しっかり　の粉合わせ
続いて、焼き上がり

同じ並びになってます。
そしてカット面

さっくりは、TさんIさん
艶が～は七とJさんで、しっかりはkさんとIさんがやりました。
さっくりのチームがお上手だったので、本来よりは
高さが出てないんですけど
食べ比べると、ちゃんと違いが出るんだよね
ほんと勉強になりました。
こちらは、焼いてから、すぐに型落とししたものと
しないで、型のまま放置したもの
なんだか、チーズケーキのような、生焼け？って思う感じでした。
もちろんちゃんと焼けてるのですが。

最後に、先生が試食用に作ってくれた5-8のガトー・デコレ
レアチみたいで可愛いでしょ♪

デコは同じなのですが、文字は好きなようにやっていいよって
先生が言ってたので、皆それぞれ個性的にできました。
前日に甥っ子くんの誕生日だったので、七は甥っ子の名前を♪
バタークリームなんだけど、レモンがはいるので
とってもさっぱりで、いくらでもいけそうで、怖かったわ（笑）
もうすぐお盆休みなので、こちらもやってみたいですわ。
でも18cmホールなので、量は計算して減らします。

お久しぶりっす

いやぁすっかりお久しぶりな独り言です
都合によりパソコンが繋げられんようになって一月近くも
過ぎてしまいました。
その間 教室ではザッハトルテにマシュマロ
ガトーデコレ、師範科の1ジェノワをやりました。
去年4月から通い始めて、あっとゆうまに師範科に
突入してしまいました。
通われてた方には懐かしい所ではありますが、
まず先生が、調度よく粉合わせした生地を18cm型でつ2焼きき
、型落としした物と、型落とししないで型のまま放置した物
3組に別れて、さっくり、艶よく、しっかり な粉合わせした物を。
最後に艶よく合わせた物を3組で焼きました。
全部で8このスポンジが焼き上がりまして圧巻
それぞれの比重を計りました。
すっごい面白かった。
１番美味しかったのは、しっかり合わせた物。
同じ分量でやってるのに、それぞれが違いがあって
すっごい勉強になりました。
これだけでもホームメイドに通って良かった！と思えました。
例えば誰かに スポンジ失敗したんだけど って聞かれたら、
それはこうだからだよって説明ができますよ
（すいません言い過ぎました）
自分が失敗したときも原因が解りますね。
合わせが少ないのもフトゥーに美味しいし、
これが好きって人もいるだろうし、好みに合わせて焼き上がりを
変える事ができるようになる訳ですよ。
いやマジ勉強になりました。

前回でM先生とはお別れと思ってたのに先生お休みで淋しかったよぅ
で、今日会ったら師範科も先生がアシスタントで入るかも～って
言ってたんだぁ
先生大好きだから嬉しいなぁ
師範科終わったら必ず飲み会しようね先生♪

しんどぉ～～い

お馬鹿なので夏風邪ひきますた...
先週　木曜日くらいから若干ののどの痛みと咳が
一昨日の日曜日なんて夜中に咳が止まらず寝不足で
腰がぱきっといきそうなくらい痛いよぃおって
思ってたら、お月の方が....

七ちゃんへろへろですぅ

二日も

パソコン触ってませんでした。
今もお姉ちゃんのパソコンでし。
人のパソコンは使いにくいのぉ

可愛い

昨日、お姉ちゃんを病院に連れてった。
その病院で、雑誌を見てて発見
ローストガーリックが作れる機械
ワタクシにんにく食べるのも大好きだけど
フォルムがなんとも可愛くて好き
欲しいぃ～～
でもねぇお高いわよねぇ
にんにくローストするだけなのに（笑）

非常識な！

先日 とある所に電話で仮予約をしました。
その日のうちに、別のとこに決めてしまったのですが、
若干忙しくて翌日にキャンセルの電話をしました。
年配なオバサマが出て最初に仮予約したときの
多分ワタクシよりも年上であろう女性に代わりその旨を伝えた。
そうですかぁ今書類をファックスしようと思ってたとこで
と言われたので、どうもすみません
と言いましたのね。
店頭に出向き契約しなきゃいけなかったのですが、
書類は先にファックスするって話ではあったのです。
一週間ほどした先日の木曜日
夜22時を回り姉ちゃんから電話が
○○に電話した？
したよ？
今電話来てさぁ来店して頂けなくてお電話したのですが
明日急遽休む事になったのでって言われたんだけど
へっ？翌日にキャンセルの電話ちゃんとしたよ？
オバハン出たあと代わってキャンセルしたいんだけどって言ったら
今書類送るとこだったんです言われたから すいませんて言うたよ？
って姉ちゃんに言ったのですよ。
姉ちゃんすぐ電話して そのように言ったらば
あ 今思い出しました申し訳ありません だって。
キャンセルしたのは悪いけどさぁ
本契約した訳でもないし書類もまだ見てないし客には
その権利っちゅうもんはあるでしょ？
大体そんな時間にかけてくるのはいかがなものか。
姉ちゃんはその女に
こんな時間にかけてくるのは非常識ですよね
って言い放ったそうだ。
変な女だわ。
病院や警察や何か緊急な事ならともかく、
緊急な契約関係じゃないしぃ
ほんて非常識でワタクシその女の上司に電話してやろうかと
思うくらいムカつきましたわ。
こう言ってはいけないけど、親戚が高齢なのばっかなので
姉ちゃんはビクビクしたらしいし。
ばあばだってびっくりしちゃうじゃんねぇ
親戚んちの番号全て頭に入ってる訳じゃないしぃ

うふ

今日はホームメイドレッスン
チョコでした。
1kgのチョコのテンパリングは圧巻
あんなにいっぱいチョコが扱えたら楽しいだろうな～
でも家じゃねえ（遠い目）
今日は、お二人お休みだったので、お持ち帰り分が増えました イェイ


今の担任？の先生はチョココースも担当してるので、
ケーキ終わったらチョコいらっしゃぁい とさかんに勧誘が（笑）
前回、おねだりしたパンを作ってきて下さったTさんに、
何かお返しを と考えぬいてワタクシが大好きなキャラメルパウンドを
大好きなノルのハートの型
（真ん中が筒になってるやつ）でどーんと一個♪
あとコーヒーのメレンゲクッキーに今朝焼いたドッグパン
お口に合うといいなパン以外（笑）

最近 ちびちびと焼き菓子作ってるんだけど写真撮ってなかったり（笑）

そしてバタバタしてます若干
まぁどうでもいい話っすな。

あ そういえば来月になったらオーブン買うですよ～
三菱のやつぅ
100°～320°なの～ん
ピザストーンもついてるのぅ
久しぶりに新しい家電製品だわぁ
嬉すぃ
90%買うのはこれ